Für 4 Personen
Zutaten:
- 1/2 kg Rinderhack
- Paniermehl
- 1 Zwiebel
- 1 EL geriebener Käse
- 4 Scheiben Gruyère (Graviera)
- 1 Ei
- Oregano, Salz, Pfeffer
- Gehackte Petersilie
- 8 rote Paprika aus Florina
Zubereitung:
Die Zwiebel in eine Schüssel reiben und das Hackfleisch, das Paniermehl, Salz. Pfeffer, den geriebenen Käse, Petersilie, das Ei und etwas Oregano dazugeben. Alles gut verkneten Aus dem Hackfleischteig 6 Laibchen formen und unter dem Grill oder in einer beschichteten Pfanne ohne Öl braten. Dann auf jedes Laibchen eine Scheibe Gruyère (Graviera) legen und gratinieren, bis der Käse schmilzt. Die rote Paprika aus Florina waschen und grillen oder braten. Mit Kartoffeln oder Reis und Salat servieren.
